As melhores mousses de chocolate vegan

Durante anos a fio, provavelmente até entrar na adolescência, a mousse de chocolate era sem dúvida alguma a minha sobremesa preferida. Entretanto passei a gostar de outros doces, de preferência que incluam chocolate, frutos vermelhos e suspiros, se bem que não resisto a um bom creme brulée. Pensar em mousse de chocolate significa geralmente chocolate em barra, ovos, manteiga e açúcar, ou seja, imensas calorias, por isso e porque a Carminho adora chocolate tal como eu , comecei em busca de alternativas mais saudáveis (e igualmente saborosas) para pôr em prática.
Descobri algumas, umas mais saborosas do que outras e por isso deixo aqui as minhas preferidas:


Mousse pudim de chocolate do blog Bea´s cookbook
(2 pessoas)
Ingredientes
2 bananas grandes
4 c. sopa de cacau em pó sem açúcar
3 c. sopa de manteiga de amêndoa
Lascas de chocolate preto e framboesas q.b.

Preparação
Colocar tudo numa misturadora ou usar a varinha mágica para triturar as bananas com o cacau e a manteiga de amêndoa.
Para finalizar juntar um pouco de cacau em pó, lascas de chocolate preto e framboesas.


Mousse de chocolate e abacate do blog Le Passe Vite
(2 a 4 pessoas)
Ingredientes 
2 abacates maduros de tamanho médio
4 colheres de sopa de cacau em pó
50 g de chocolate de cozinha com pelo menos 70%, derretido em banho maria (opcional)
6 tâmaras Medjool, sem caroço
1/2 colher de chá de canela em pó
1 pitada de sal marinho integral

Preparação

Cortar os abacates ao meio e com uma colher retirar a polpa.
Colocar todos os ingredientes numa misturadora/varinha mágica e triturar até se obter um creme macio. Servir em taças com as pepitas de chocolate.

Dica: As tâmaras Medjool são umas tâmaras grandes, muito suculentas e macias, normalmente vendidas sem conservantes. Se não encontrarem podem ser substituídas por 4 colheres de sopa de mel ou xarope de ácer ou até por uma banana bem madura.



Agora é aproveitar o fim de semana para saborear estas delícias! :)

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