Salada de salmão aromática

Hoje partilho convosco mais uma salada, desta vez de salmão, com um baixo teor em hidratos de carbono e por isso perfeita para quem é adepto ou iniciou uma dieta low carb. Para tornar a salada mais apetitosa juntei rabanetes e molho de soja, que acabou por revelar-se uma boa forma de cortar a gordura do salmão, fiquei fã.

Salada de salmão aromática
Ingredientes
Salada ibérica (100g)
6 Tomate-cereja
3 Rabanetes médios com casca
100g de salmão fumado (comprei fatias do lombo)
Flor de sal
Azeite extra virgem
1/2 Limão
1 C. Sopa de Molho de soja

Como fazer
Lave a salada, o tomate, abrindo-o ao meio, e os rabanetes, que deverão ser cortados em fatias/rodelas. Coloque tudo num prato fundo e tempere o tomate com flor de sal, um fio de azeite e misture. Em seguida adicione as fatias do salmão, esprema o sumo de meio limão e junte o molho de soja. Envolva e está pronto a servir.

Valor nutricional
Kcal 300 // Proteína 27,4g // Lípidos 19,1g // Lípidos Saturados 3,2g // Hidratos de carbono 6,2g // Açúcares 3,6g // Fibra 2,8g

Declaração nutricional
Sem glúten (consoante as marcas de molho de soja) nem lactose. Apto para dietas low carb.



Imagem do meu Instagram.

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2 comentários :

  1. Por aqui também somos adeptos de saladas. Mas opto por salmão na forma de gravlax, pois não gosto do sabor a fumado.

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  2. Obrigada pela receita, parece-me ótima! vou experimentar já hoje :)

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