Manhãs mais saudáveis

As manhãs cá por casa, durante a semana, são sempre uma correria. Acordá-los às sete e sair de casa antes das oito obriga a alguma disciplina e organização. O tempo parece que voa e basta eles saírem da cama mais tarde uns dez minutos e está tudo “estragado”. O Salvador despacha-se super rápido, não fosse ele rapaz, mas a Carminho é o oposto. Demora a levantar-se, leva uma eternidade a comer, se eu não estiver em cima dela põe-se a brincar em vez de se vestir, enfim, uma animação... Confesso que estes começos de manhã são um stress, mas um stress saudável, que adoro e não abdico. Faço questão de os levar ao colégio já que ao final do dia é sempre o pai que os vai buscar, salvo raras exceções.

Nenhum deles sai de casa sem tomar o pequeno-almoço, e se para os rapazes isto é óbvio, para a Carminho  já não porque tem alguma dificuldade em comer logo cedo, são várias as vezes em que fica nauseada. O desafio de pô-los a ingerir uma primeira refeição saudável, com cereais, proteína e eventualmente fruta, nem sempre é fácil porque ocupa-nos algum tempo na preparação e exige que eles tenham vontade de comer o que lhes oferecemos.

O Salvador e a Carminho comem geralmente ao pequeno-almoço iogurte com cereais integrais, e ao fim de semana, eventualmente, sumo de laranja com torradas ou iogurte com panquecas e fruta. Já o Vicente vai alternando entre leite apenas, iogurte com cereais integrais, ou papa.

Para as mães e pais que não sabem o que dar aos miúdos de pequeno-almoço, fica a sugestão do novo Nestum Aveia com fruta, nomeadamente Aveia com Maçã e Aveia com Morango. Apesar de não serem o pequeno-almoço de todos os dias, contêm uma maior quantidade de cereais integrais e aveia, assim como fruta. A ideia é preparar estas papas com leite de vaca ou em alternativa bebida de soja, arroz, amêndoa ou aveia. A preferida cá de casa é de Maçã, se bem que a Carminho adora as pepitas de morango por serem cor de rosa :) Um pequeno-almoço rápido de preparar e que os miúdos adoram por motivos óbvios. Eu recordo-me de comer Nestum com Mel na infância, aliás era a minha papa preferida, e vocês? A Carminho e o Salvador reconheceram o cheiro da papa assim que abri a embalagem, e depois de experimentar associaram de imediato ao mítico Nestum com Mel.

O Vicente fez questão de ajudar a preparar a papa do Salvador

Picolés saudáveis

Hoje estive na sala da Carminho a fazer uma atividade relacionada com a alimentação saudável, uma coisa que gosto muito de fazer, não só por adorar a área da promoção da saúde, mas especialmente porque a Carminho fica super contente de me ter por lá. Queria levar algo diferente e que de alguma maneira captasse a atenção dos mais novos, de maneira que lembrei-me de preparar com eles gelados saudáveis, os chamados picolés.
Antes falámos sobre alimentos saudáveis e não saudáveis, sobre a frequência com que estes últimos devem ser consumidos e que alternativas poderíamos arranjar para substitui-los por opções mais equilibradas. Chegámos então ao tema principal: como fazer gelados saudáveis :)
As crianças adoraram participar e o resultado final foi ótimo, ao que parece os gelados ficaram muito saborosos e com ingredientes simples, que todos conheciam: iogurte grego ligeiro natural e com frutos silvestres, leite meio gordo, bananas, morangos e cacau, nada mais. Foi lançado assim o desafio de substituir os "outros" gelados por estes, para além de servirem de pretexto para uma atividade em família bem divertida.
Há imensas outras combinações possíveis, podem inclusivé substituir o iogurte e leite de vaca por soja, bebida de côco ou amêndoa, juntar amendoim ou amêndoas laminadas para o topping, fazer um picolé versão sorvete em vez de gelado de leite (usando apenas fruta e sumo de fruta), etc.
Partilho agora com vocês as receitas de hoje para as porem em prática nos próximos dias:

PICOLÉ CREMOSO DE CHOCOLATE

 

INGREDIENTES

* Dá para 15 picolés.

6 colheres de sopa de cacau

200ml de leite magro

4 iogurtes gregos ligeiros naturais açucarados

4 bananas de tamanho médio, muito maduras

 

INSTRUÇÕES

1.     Coloque os iogurtes, as bananas cortadas em rodelas e o cacau numa taça e com a ajuda de uma vara de arames misture o melhor possível.

2.     Em seguida use a varinha mágica para triturar a mistura acima e adicione o leite, envolvendo tudo.

3.     Deite a mistura em moldes de picolés e coloque-os no congelador durante cerca de 4 horas.

4.     Uma boa forma de remover os picolés dos moldes é colocar os moldes em água à temperatura ambiente durante cerca de 15 segundos e depois torce-los ligeiramente.

PICOLÉ DE BANANA E MORANGO

INGREDIENTES

*Dá para 15 picolés.

400 ml de iogurte grego ligeiro com frutos silvestres

100 ml de leite meio gordo

4 bananas maduras

800g de morangos frescos

como fazer

1.     Misture o iogurte grego, as bananas, os morangos cortados em pedaços numa taça e triture com a varinha mágica até obter uma mistura homogénea. Junte o leite e triture tudo novamente.

2.     Deite esta mistura nos moldes de picolé e coloque-os no congelador durante cerca de 4 horas.

3.     Uma boa forma de remover os picolés dos moldes é colocar os moldes em água à temperatura ambiente durante cerca de 15 segundos e depois torce-los ligeiramente.

Imagens d´aqui.

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Bolacha Maria

Quando penso nos sabores da minha infância é inevitável lembrar-me de bolacha Maria e vocês?! :) Tenho ideia de que não há criança que não goste, pelo menos, do meu círculo de amigos e família (e também do consultório) todas adoram!
A Milupa, especialista em nutrição infantil, lançou por isso um novo leite de crescimento com Bolacha Maria, o Aptamil Junior. Um leite adequado às necessidades dos bebés a partir dos 12 meses, que vem assim dar mais alternativas às mães (e pais) para diversificarem a alimentação dos mais pequenos. Do ponto de vista nutricional eu prefiro leites de crescimento a leite de vaca já que os primeiros são mais adaptados aos bebés, pelo menos até aos 3 anos. Este Aptamil Junior com Bolacha Maria tem mesmo bolacha desfeita, o que lhe confere uma consistência próxima do leite "normal" mas com bolacha triturada e é delicioso. Uma solução mais completa para os bebés que não comem muito ao pequeno-almoço e não adoram leite com pão (os meus nunca aderiram), é menos calórica do que as papas e de mais fácil digestão. Fica a dica!
Conheci este novo produto Aptamil Junior numa manhã passada com outras mães bloggers e pais, entre atividades e muita brincadeira no MAPA (no Amoreiras Shopping Center), que a Carminho e todas as crianças adoraram.

Créditos: Pau Storch.

Carminho com conjunto Sal & Pimenta que adoro! 

Laço Lemon Hair Lovers e colar Terços da Lupinha.

Eu com blusa e casaco da Wonder it (uma peça must-have deste inverno).

Botas com franjas To.Get.Her (outro must-have que não dispenso).

* SAVE THE DATE *

 7 de Dezembro (domingo) no Myriad Crystal Center é dia de fazer as melhores 

compras de Natal no LITTLE STYLE | Edição Especial de Natal.

As marcas com as propostas mais giras para este Natal, desde roupa, os kits de Natal, acessórios, decoração e brinquedos. A não perder! Espero por todos vocês :)

A Wonder.it, a To-get-her e a Terços da Lupinha vão estar no LITTLE STYLE.

A importância do pequeno-almoço

Quem é que nunca ouviu dizer que devemos tomar um bom pequeno-almoço para começarmos bem o dia?! Se isto é verdade para os pais, é ainda mais real para as nossas crianças. Depois de algumas horas em jejum, é fundamental que a primeira refeição deles seja feita até 1 hora depois de acordar. Concentração, aprendizagem e desenvolvimento são palavras-chave derivadas desta refeição tão importante.
O pequeno-almoço deve ser equilibrado e saudável, por isso mesmo, o ideal será recorrer a alimentos frescos e ricos em nutrientes, nomeadamente uma fonte de cereais, uma de lacticínios (ou equivalente) e uma de fruta, se possível.
Os cereais devem ser o mais integrais ou "escuros" possível, sob a forma de pão, preferencialmente, se bem que cereais de pequeno-almoço também são uma hipótese. Atualmente os cereais de compra já têm muito menos açúcar e são integrais, se bem que, nada como ler o rótulo para perceber se o que está destacado na embalagem corresponde à realidade. Fazer granola ou muesli caseiro também pode ser uma excelente solução, incluindo os cereais de que a família mais gosta, e frutas também.
Os lacticínios podem incluir leite meio-gordo (sim, meio-gordo, as crianças não precisam de leite gordo para nada a não ser engordar e ingerir gorduras saturadas, ou seja, "as que fazem mal") ou iogurte ou queijo tipo flamengo ou magro, se gostarem. Já a fruta, o ideal será comê-la em vez de bebê-la, já que os sumos de fruta têm mais açúcar e muito menos fibra.
Nada melhor do que, nós adultos, darmos o exemplo, porque as crianças aprendem por imitação e a educação alimentar começa-se desde cedo, quando começa a diversificação alimentar. Não faz sentido uma mãe/pai/educador(a) comer um bolo e beber um refrigerante ao pequeno-almoço, e em seguida dizer à criança, que tem de comer pão e beber leite. Eles não vão perceber! Mas pior mesmo é deixar as crianças ir para a escola sem pequeno-almoço ou comprar-lhes um bolo para comer no caminho.
Sei que há crianças que não adoram comer de manhã, e para estas a primeira refeição do dia é um suplício. Não só para elas, mas também para as mães/pais. Ainda assim é fundamental que comam, nem que seja qualquer coisa, do género beber um copo de leite ou comer 2 bolachas. Sair de casa em jejum é que não. Nestes casos o ideal será fazer um reforço cerca de uma hora depois, e por isso fazer dois pequenos lanches de manhã em vez de um.

Agora deixo-vos com 3 sugestões de pequeno-almoço para vocês e para as crianças:

#1 Iogurte natural com granola/muesli e frutas (banana e alperce/pêssego)

#2 Leite simples ou com cevada, 1 fatia de pão integral torrado, manteiga ou compota e uma maçã

#3 Batido de frutas (morango e banana) e 1 barra de cereais home-made 

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Alimentação em tempo de férias

Já vos falei aqui da odisseia que é fazer com que a C. coma sopa e fruta, entre outros alimentos saudáveis, que fazem ou devem fazer parte da alimentação de qualquer criança. Lembro-me como se fosse hoje das férias de Verão de há 2 anos, tinha a C. acabado de fazer um ano e comia t-u-d-o lindamente, com a exceção de alimentos encarnados, i.e., tomate, morangos, cerejas, ameixas e por aí. Não sei porquê mas sempre nutriu uma antipatia/aversão por alimentos desta cor, mas até aqui tudo bem, já que não são essenciais, caso coma outros. Invariavelmente os dias começavam com um biberão com 330 ml de leite, fruta e iogurte a meio da manhã, almoço com sopa, prato e fruta, fruta ou bolacha Maria com iogurte a meio da tarde, jantar como o almoço e cama. Sem biberões à noite desde muito cedo. Foi também nestas férias que comeu o seu primeiro gelado, ou melhor, partilhou comigo um Magnum e ficou toda lambuzada. Gostou tanto que até fechava os olhos enquanto o saboreava!
A sopa podia ser verde, cor de laranja, branca, era indiferente. As frutas também eram sempre variadas, que é o que se quer nestas coisas de alimentação saudável. O leite já não era o materno (desde os 4-5 meses), mas sim o NAN 2 Premium feito com muito amor e carinho, e que desaparecia em menos de nada. Eu diria um minuto, por aí. Assim que via o biberão ficava nervosa, tal era a vontade :)
Foi nesta altura que o S. começou a não achar tanta graça à comida, especialmente o prato principal, tinha quase 3 anos. Até aqui comia o mesmo ou mais do que a C. com a mesma idade e era um bebé fofo com umas bochechas daquelas enooooorrrmes, que apetecia apertar. Agora tem quase 5 anos e gordura, refegos e afins, nem vê-los.

Em 2010.

Em 2011.

Em 2012.

Em 2013.

Passaram-se 2 anos e as férias grandes já se foram, mas as rotinas alimentares não se alteraram por aí além, até porque há hábitos que devem ser mantidos. Nas férias acordavam relativamente cedo, ou melhor, a C., o galo madrugador que acordava o S., e às 7h45-8h já estavam a pendurar-se em cima de mim a perguntar se eu já tinha as baterias carregadas!! Foram poucas as vezes que este ritual aconteceu depois das 9h, muuuuuito poucas. Já quando estão em tempo de colégio, é esta a hora de acordar, por isso, o pequeno-almoço acontece algures por volta das 8h30-9h. Por isso mesmo, lá para as 11h30 o S. já estava a dar sinal e a pedir comida, agarrava na sua lancheira e comia tudo o que lá houvesse para ele. Nós não almoçamos na praia como alguns de vocês, por isso, as nossas rotinas são muito parecidas às do resto do ano, com excepção dos horários, mais liberais, e duns extras aqui e ali.
As propostas que faço de seguida no que respeita à alimentação das crianças referem-se a uma idade superior aos 12 meses, se bem que há crianças que com um ano ainda não mastigam tudo como é suposto e, por isso, os alimentos mais duros, ou até os que têm sabores mais elaborados têm de ficar de parte.

Para quem vai à praia/piscina de manhã e almoça de faca e garfo em casa ou no restaurante proponho:

Pequeno-almoço
* Leite meio gordo (200 a 300ml) sem açúcar | evitar adicionar chocolate ao leite ou Cerelac porque só acrescenta sabor e calorias (leia-se açúcar e gordura desnecessários)
* Pão de mistura ou integral - 1 fatia do tamanho da mão ou 1 bola/cacete pequeno OU 4 bolachas tipo Maria ou água e sal OU cereais integrais com sabor (juntar fruta aos cereais faz com que se tornem mais agradáveis)

Meio da manhã
* 1 iogurte meio gordo com ou sem aromas ou 1 pacote de leite meio gordo (200 ml)
* 1 peça de fruta
* 2 bolachas

Almoço
* Sopa de verduras - 2 conchas pequenas
* Prato de carne ou peixe com uma fonte de hidratos de carbono (arroz, massa, batata, leguminosas tais como, grão, feijão, as ervilhas, lentilhas, por aí) e legumes em versão salada ou cozidos/salteados
* 1 peça de fruta

Lanche
* Semelhante ao meio da manhã
* Pode-se fazer um ou dois lanches consoante o intervalo entre o almoço e jantar

Jantar
* Semelhante ao almoço, mas na teoria em menor quantidade, caso as crianças se deitem passado uma hora ou menos

* É fundamental beber água para termos a certeza de que as crianças não ficam desidratadas.
* A fruta em peça em vez de sumo é sempre uma melhor opção porque tem menos açúcar e tem mais fibra.
* Cozidos, grelhados, assados no forno ou estufados sem molho, assim como os salteados em pouca gordura (azeite) são as melhores confeções que podemos dar às crianças.


Para quem passa todo o dia na praia proponho:


Pequeno-almoço
* Leite meio gordo (200 a 300ml) sem açúcar | evitar adicionar chocolate ao leite ou Cerelac porque só acrescenta sabor e calorias
* Pão de mistura ou integral - 1 fatia do tamanho da mão ou 1 bola/cacete pequeno OU 4 bolachas tipo Maria ou água e sal OU cereais integrais com sabor (juntar fruta aos cereais faz com que se tornem mais agradáveis)

Meio da manhã
* 1 iogurte meio gordo com ou sem aromas ou 1 pacote de leite meio gordo (200 ml)
* 1 peça de fruta
* 2 bolachas

Almoço
Para os que dormem a sesta:
* Prato de carne ou peixe com uma fonte de hidratos de carbono (arroz, massa, batata, leguminosas tais como, grão, feijão, as ervilhas, lentilhas, por aí) e legumes em versão salada ou cozidos/salteados
* 1 peça de fruta

Para os que não dormem e querem andar sempre dentro de água:
* Uma sandwich com pão de forma integral (há imensos e ótimos hoje em dia), alface, tomate e uma fonte de proteína, que pode ser frango desfiado ou fatiado, atum, ovo cozido/mexido, salsichas de aves, queijo.
* 1 peça de fruta

1.º Lanche
* Semelhante ao meio da manhã

2.º Lanche
* 1 sandwich
* 1 sumo de fruta

Jantar
* Semelhante ao almoço, mas na teoria em menor quantidade, caso as crianças se deitem passado uma hora ou menos

* Os gelados devem ser considerados um extra e não um substituto doutro alimento.
* Batatas fritas de pacote, como vejo tantas vezes, não são, de todo, um alimento saudável e por isso não devem ser comidos como se de pão ou bolachas se tratasse.
* Evitem as bolachas com muito açúcar, de chocolate, etc porque são de facto mais saborosas, mas de muito fraco valor nutricional.

Tentei resumir ao máximo porque, de facto, falar de alimentação em poucas palavras não é fácil, especialmente quando se fala no geral e não no particular. Dúvidas que tenham e queiram colocar façam-no aqui no blog, nos comentários e eu respondo para todos poderem ver e aprender.

Espero que tenham gostado e que seja útil.

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